नई दिल्ली। क्या आपके घर में भी जब दूध फट जाता है, तो आप उसके पानी को बेकार समझकर फेंक देते हैं? अगर हां, तो जान लें कि जिस पानी को आप बेकार मान रहे हैं, वह दरअसल पोषक तत्वों का खजाना है (Curdled Milk Water Uses) जो आपकी सेहत के लिए कई मायनों में फायदेमंद हो सकता है। जी हां, आपने सही पढ़ा! फटे दूध से अलग होने वाला यह पानी, किसी सुपरफूड से कम नहीं है। आइए विस्तार से जानते हैं इसके फायदों (Whey Water Benefits) के बारे में।
प्रोटीन का पावरहाउस
जब दूध फटता है और आप उससे पनीर बनाते हैं, तो बचा हुआ पानी व्हे प्रोटीन से भरपूर होता है। व्हे प्रोटीन मांसपेशियों की ग्रोथ, मरम्मत और रिकवरी के लिए बेहतरीन माना जाता है। यह एथलीटों और जिम जाने वालों के लिए तो वरदान है ही, सामान्य व्यक्ति भी इसका सेवन करके अपनी डेली प्रोटीन की जरूरत को पूरा कर सकते हैं। अगर आप वेजिटेरियन हैं और प्रोटीन के अच्छे सोर्स ढूंढ रहे हैं, तो यह आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है।
डाइजेशन को बनाता है बेहतर
फटे दूध के पानी में लैक्टिक एसिड और कुछ ऐसे एंजाइम होते हैं जो पाचन में मदद कर सकते हैं। यह पेट को हल्का रखने और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में मददगार हो सकता है। इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स (हालांकि कम मात्रा में) आपकी आंतों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी भूमिका निभा सकते हैं।
हड्डियों को दे मजबूती
कैल्शियम और फास्फोरस जैसे मिनरल्स हड्डियों और ओरल हेल्थ के लिए बेहद जरूरी हैं। फटे दूध के पानी में ये खनिज अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मददगार हो सकते हैं।
हाइड्रेशन का बढ़िया सोर्स
गर्मियों में या किसी भी समय जब आपके शरीर को एक्स्ट्रा हाइड्रेशन की जरूरत हो, तो यह पानी एक शानदार ऑप्शन हो सकता है। इसमें मौजूद इलेक्ट्रोलाइट्स (जैसे पोटेशियम) शरीर में तरल पदार्थों का संतुलन बनाए रखने में मदद करते हैं, जिससे डिहाइड्रेशन से बचा जा सकता है। यह सादे पानी से भी ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकता है क्योंकि यह सिर्फ पानी ही नहीं, बल्कि कुछ पोषक तत्व भी प्रदान करता है।
त्वचा और बालों के लिए वरदान
इसमें मौजूद पोषक तत्व, विशेषकर प्रोटीन और विटामिन, आपकी त्वचा और बालों की सेहत को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकते हैं। प्रोटीन कोलेजन प्रोडेक्शन के लिए जरूरी है जो त्वचा को जवां और चमकदार बनाए रखता है, जबकि विटामिन और मिनरल्स बालों को मजबूत और हेल्दी रखने में मददगार होते हैं। कुछ लोग इसे सीधे त्वचा या बालों पर लगाने के लिए भी इस्तेमाल करते हैं।
कैसे करें इसका यूज?
- आप इसे सीधे पी सकते हैं।
- अपनी दाल, सूप या ग्रेवी में पानी की जगह इसका इस्तेमाल करें।
- आटा गूंथने के लिए इसका यूज करें, इससे रोटियां मुलायम और पौष्टिक बनेंगी।
- स्मूदी या शेक में मिलाएं।
- सब्जियों को उबालने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
